HÜNKAR BEĞENDİ
HÜNKAR BEĞENDİ Hünkar beğendinin hikayesi Osmanlı İmparatorluğu döneminde 2. Abdülhamid sarayında geçer. Sarayın mutfağında çalışan aşçılardan biri , yeni bir yemek hazırlamak istemiştir. Etin yanına sunulacak bir garnitür hazırlamak istemiştir ve sebzelerden özellikle patlıcanı seçmiştir. Patlıcanı közleyip içine tereyağı, süt ve un eklemiş ve kremamsı bir hale getirmiştir. Bu yemeği padişaha sunmuştur. Padişah Sultan 2. Abdülhamid ye...